つづくソラのしたで。

義母レシピで炊いたイカめし。

食欲をそそるいい匂い。

イカもとてもやわらかく
優しい味がします。



この日は、
実家からもらったイカと牡蠣が
食卓に並びました。





牡蠣はカキフライに。


牡蠣を
塩水で１つ１つ優しく洗い、かるく湯通し。
キッチンペーパーで水気をよくとって衣をつけ、
フライパンに牡蠣が半分つかるくらいの油を入れ、
両面を揚げる。

まわりはサクっと、中はジューシーに
おいしく出来上がりました。






イカめしの日は、必ずおかわり。

２杯目は、
おいしいおこげのところです。

うぅ～ん、たまらん。

イカ好きの私には、
これだけでごちそう。






ゲソの部分は、
前日のお酒のあてに。

これまた、やわらかくておいしい。





牡蠣もたくさんもらったので、
びぃぴぃの真似っこで、お好み焼きに。

居酒屋気分なうち飲みでした。



そういえば、
今年になって、まだ夫と外飲みしてません。
寒くて、わざわざ外にでない感じ。
コタツでまったりうち飲みです。

まぁ、おいしいお酒が呑めれば
どこでもいいんですよね。
あはは。



ごちそうさま