つづくソラのしたで。

おまけのマグネット欲しさに買ったペプシ。

飲みきれなくて困っちゃうわ
っていうおうち、多いんでは？？？


私もね、
↑のマグネットゲットしたのはいいけど、
ビール以外の炭酸飲料はあまり飲まないもので、
さて、どうしたものかと思っていたのですよ。


で、１歩も外に出なかった昨日、
冷凍庫にあった手羽元をついに煮てみました。
そう、ペプシで！






圧力鍋でシューーーってやっつけたので、
きれいに灰汁もとらず、見た目はアレですけど、
お肉も柔らかく、まぁ合格な味。


ペプシ以外に、
酒・しょうゆ・しょうが・だしの素を入れました。

見た目よりあっさりで、
ちょっと八角っぽい香りがします。

夫は、ゆず胡椒つけて食べてましたけど。


次回は、もっと上手にできそう！
（って、次回があるの???）





他のおつまみは、
粒マスタードマヨ＋塩＋ブラックペッパー
で和えたじゃがいもを野菜たちにのせただけサラダ。

焼いた油揚げに刻んだねぎをのせて、
一味唐辛子としょうゆをちょこっとかけただけの１品。
コレ、簡単でうまいのよ。


あと、残っていたフロマージュパンを
オーブントースターでチン！して。


こんな感じの手抜きおつまみで、ビール。

最後は、緑茶で〆ました。（笑）


最近のわが家、
毎日の〆に緑茶がブーム。

人生の中でいま一番飲んでるかも。緑茶！



さて、今日はホワイトデー

夫おごりで、ちょっと出かけてきます。

やったぁー！



  

昨日のお昼ごはん


そろそろ沖縄そばも恋しくなるころだろうと、
買っておいた軟骨ソーキを圧力鍋でシューーーっと。

そのあと、弱火→火を止め冷ます。

そして、またシューーーっと・・
を繰り返し、すんごい旨い煮付けが完成。
我ながら、上出来。


「ホントにコレ作ったん？
　おまえ沖縄そば屋できるよ」

って、夫からも絶賛されたんだけど、
麺とだしは、ユニオン（沖縄のスーパー）で
買ってきたものだし・・





なぜか、クリスマスカラーのパッケージ。

長持ちする乾麺タイプ。
平めんを使いました。



これ食べながら、
オリンピック女子フィギュアを観戦！

鈴木明子選手の演技と
終わったあとの涙に私も涙。
うぅ～、感動をありがとう！





その後、
夫は仕事へ戻り、
１人、テレビの前でドキドキ。


個人的に１番好きな安藤選手の演技、
ジャンプの度に力が入る。
もうちょっと点数がよくても良かったのに。

最後、
銀メダルに終わった真央ちゃん、
演技直後のインタビューでの悔し涙を
きっと次へ繋いでくれると信じ、私も涙。

がんばったよ、真央ちゃん。


とにかく、
メダルはどうであれ、
それぞれの演技に拍手です。

感動をありがとう！


４年後がまた楽しみになったなぁ・・


涙のランチタイム
ごちそうさまでした

  

先週のある日のパスタランチ。


フレッシュトマトとしめじとベーコンの
ペペロンチーノ風　ルッコラ添え

ブイヨンも少し入れてみたので、
しっかりした味にルッコラがさっぱりと、
うん、おいしい！

夫にも好評でした。



週に最低１度は、
ランチにパスタが登場するわが家。

大体、冷蔵庫にあるもので簡単にできるもの。


この日は、





キッチンのルッコラが
わさわさと育っていたので、
それを使いたかったわけ。

もちろん、まだわさわさと。


ということで、





おまけ

昨日のランチ。


買ってきたピザ生地に、
いろいろのせて、最後にルッコラ。
ポテトも揚げて、休日のランチって感じに。

といっても、お昼すぎまで仕事だった夫。

おつかれさまランチとなりました。



それにしても、
まだわさわさなルッコラ。

これ、１鉢１２０円くらいだった
久住高原のルッコラ。
お買い得だったな。

わしわし食べなくちゃ！


  

沖縄旅行記も
まだ残ってるけど、
ちょっと現在のことも書こうかと。

今日の朝ごはん。

なんだか春っぽい色。






ＨＥＩＬで買った
NORTH FARM STOCKのミルクジャム

町村農場の厳選された生乳100％と
グラニュー糖だけでひとつひとつ大切につくられた
このジャムを開封。


他のフルーツジャムと合わせるのもいいけど、
あま～いのが得意ではないので、
フレッシュイチゴと一緒に。

パンは、ウィンドミルの玄米パンです。


ミルクジャムは、思ってたより甘くなく
自然の優しさが味わえます。

おいしいな。





そんなスタートだった今朝は、
洗濯ものをやっつけた後、実家の母と
めずらしく電話でやりとり。

気づけば、こんな時間です。

あーあ。


ということで、
アレやコレやと、
これからいろいろしないと！

天気も良いし、外出も気持ちよさそうだぁ。



  

冷蔵庫にあるものを使ってしまおう！


豚バラブロックと野菜たちのタジン鍋


（材料）
豚バラブロック
白菜
水菜
えのき
かぶ
にんにく
かぼす
サラダ油
塩

分量は適当。
すみません、こんな私で。






できあがり。

作り方、省略。
と思ったけど、ちょっとだけ。

タジン鍋に、
白菜、かぶ、えのきを重ね
その上に、あらかじめ塩漬けしてから、
ガーリックオイルで焼いた豚バラブロックを
厚めに切って重ねる。

最後に水菜を盛り、
ふたを置いて、弱火にかけておくだけ。






水は入れてないのに、
野菜やお肉からの美味しいエキスが
たっぷりと出てます。

さすが、タジン！

旨みを逃がさない。


一度、豚バラブロックに焼き色をつけておくのが
この鍋のポイントだと思われます。
っていうか、自分で考えたんだケド。

香ばしさがでて、美味しい。
お肉も柔らかいし。

かぼすを絞って、さっぱりと。



ごちそうさまでした
  

夫が留守のときは、
夫が嫌いな私の好物を食べる。

今夜は、タイカレー





某ドンキホーテで買った
レッドカレー

２９９円。





あたためるだけで、
こんなに美味しいなら、嬉しい！

チキンだってやわらかいし、
辛さもガツンとくるけど、
ココナッツミルクで、まろやかみたいな。
いや、うそ。
辛い。

また買おう。



で、
飲み物は、
１缶１１０円の第３のビールを。

専業主婦の分際なのでね。





でも、堅あげポテト買っちゃった。

ビールにこんなにも合うスナック菓子。
本当にえらいよね。


でね、
こんなの食べたり、飲んだりして、
Ｍステ観てるんだけど、
aikoがあまりにも可愛いから、思わず、
私も横の髪の毛パッツンと切っちゃいそうだった。

あぶない、あぶない。


でもね、
「曲げられない女」の主題歌に、ホロリ。
よいドラマだね。よい歌だね。


ということで、
ただいまホロ酔い。

では、また


  

義母レシピで炊いたイカめし。

食欲をそそるいい匂い。

イカもとてもやわらかく
優しい味がします。



この日は、
実家からもらったイカと牡蠣が
食卓に並びました。





牡蠣はカキフライに。


牡蠣を
塩水で１つ１つ優しく洗い、かるく湯通し。
キッチンペーパーで水気をよくとって衣をつけ、
フライパンに牡蠣が半分つかるくらいの油を入れ、
両面を揚げる。

まわりはサクっと、中はジューシーに
おいしく出来上がりました。






イカめしの日は、必ずおかわり。

２杯目は、
おいしいおこげのところです。

うぅ～ん、たまらん。

イカ好きの私には、
これだけでごちそう。






ゲソの部分は、
前日のお酒のあてに。

これまた、やわらかくておいしい。





牡蠣もたくさんもらったので、
びぃぴぃの真似っこで、お好み焼きに。

居酒屋気分なうち飲みでした。



そういえば、
今年になって、まだ夫と外飲みしてません。
寒くて、わざわざ外にでない感じ。
コタツでまったりうち飲みです。

まぁ、おいしいお酒が呑めれば
どこでもいいんですよね。
あはは。



ごちそうさま