つづくソラのしたで。

ずっと冷凍庫の中で眠っていたビーフ。

どうにかしてあげなくちゃ！と

ビーフシチューをコトコト煮込みました。


たっぷり２人で２日ぶん。
煮込み料理って、たまにはいいね。

もちろん、パンと一緒に。
やっぱり２日目のほうが美味しかったな。


ここからは、レシピ　↓

【材料】
牛もも肉ブロック　４００グラム
たまねぎ　２個
しめじ　大１株
にんにく　１かけ
ホールトマト　1缶
デミグラスソース　1/2カップ
赤ワイン　1/4カップ
水　2カップ
ブランデー　少々
塩・こしょう・小麦粉　少々


【レシピ】
①牛肉を一口大に切り、塩こしょうをふり、小麦粉をつけ
熱したフライパンでさっと炒める。
②鍋を中火で熱し、みじん切りしたにんにくと細切りたまねぎを
しんなりするまで炒める。
③①としめじを加えて混ぜ、赤ワイン、水、ホールトマトを加え
30分程度煮込む。
④デミグラスソース、ブランデーを加え、さらに20分煮込む。
仕上げに、塩・こしょうで味を整える。