つづくソラのしたで。

大分の家庭には、
必ず１つは常備されているであろう柚子ごしょう

もちろん、我が家の冷蔵庫にも。




最近、私がハマっているのが・・


Casa BRUTUS　の
『日本で一番おいしいもの。』特集の中で、
柚子ごしょう部門１位に選ばれていた

庄内町阿蘇野特産　一年熟成ゆずごしょう



柚子の配分が全体の６０％以上あるので、
風味がとてもいいんです。



いままで愛用していたものは、
唐辛子の配分が半分以上あったので、
初めは、なんだか物足りない感じだったんだけど・・

お料理によっては、とっても合う。

特に、素材がさっぱり淡白なものとの相性が◎


だんだんと、クセになってきています。



私の場合、
塩分が高すぎると、
すぐに身体に異変が出てしまうのだけど、
これは、安心して使えてます。


マイブームは、冷やし中華に柚子ごしょう。

これは、おいしい




それにしても・・

少しずつ？
私も大分人になってきているのだな。


だって、今一番食べたいものは・・

とり天　だし




ちなみに、この柚子ごしょう

トキハ本店の地下２階で購入できますよ


おみやげにも喜ばれそうだな。


とり天にも合うかもな