夏野菜でうちごはん

やっと梅雨明けしたというのに
晴れたと思ったら雨のち晴れのち雨・・
変な天気だった昨日のうちごはん。

蒸し暑かったので、
キリっと冷えた白ワインが飲みたい！

ということで、こんな感じ。





畑でとれたナスとハーブ
巨大な黄色いズッキーニを使って
ソーセージと一緒にトマト煮込み。

それにモッツァレラチーズをのせて
オーブンでチン！

昨日のドライブ中に購入したパンと。





夏野菜の美味しい季節。

もちろん、枝豆も美味しい！
枝つきで１５０円。
安いです。





たくさんあったので
半分は茹でたてじゃがいもと一緒に
塩、胡椒、ちょっとマヨネーズ。

じゃがいもの甘さと枝豆の食感がいい！





ふと、窓の外を見ると
雨上がりにダブルの虹！

沖縄ではよく見ることができた虹。
大分でこんなに大きいのは初めてかも。
あぁー、夏だね。

いいことありそう！！