年越しそば

今年も最後の日がやってきました。


１年を振り返るのは、後にして
まずは、年越しそばでも食べようか。


沖縄での年越しそばは、
日本蕎麦でなく、沖縄そば。
年末になると、沖縄そば屋は大忙しです。

少しでも太く長く生きられそう。



で、我が家の今年の年越しそば。

先日、沖縄から入手してきた沖縄そばで〆ることにしました。


もちろん、日本蕎麦も大好きなんですけど、
それはそれで混雑していないときに、改めて食べたいし。

なにより、家にあったので決定！



乾麺ですが、
軟骨ソーキと沖縄そばのだしで作ると、まぁそれなりになります。


日本蕎麦より太い沖縄そばで、
来年も太い日々になりますように